طرز پخت میگو | آموزش کامل و روش‌های متنوع مزه‌دار کردن میگو

پیشنهاد ویژه برای شما از آنلاین دریا:

اگر به‌دنبال خرید ماهی تازه و صید روز، با کیفیت عالی و قیمت منصفانه هستید، همین حالا با ما تماس بگیرید.
آنلاین دریا هر روز با تهیه مستقیم ماهی‌های صید روز از دریا، طعمی تازه و طبیعی را به سفره‌ی شما می‌آورد.
شماره تماس مستقیم: ۰۹۳۶۶۰۲۶۳۷۱
آدرس فروشگاه: اهواز، کوروش، فاز ۴

ما آماده ارسال ماهی به تمام نقاط کشور هستیم. فقط کافیست سفارش بدهید تا تازه‌ترین ماهی‌ها در کوتاه‌ترین زمان به دستتان برسند.

چرا پخت میگو اهمیت دارد؟

میگو یکی از محبوب‌ترین غذاهای دریایی‌ست که هم خوش‌طعم است، هم سریع پخته می‌شود، و هم منبعی غنی از پروتئین و امگا ۳ است.
اما نکته اصلی در پخت میگو، مزه‌دار کردن و روش پخت صحیح آن است. اگر درست طعم‌دار و پخته نشود، ممکن است بافت سفت یا بوی زهم داشته باشد. در این مقاله می‌خواهیم روش‌های اصولی و خوش‌مزه پخت میگو را آموزش دهیم.

انواع روش پخت میگو

۱. میگو در ماهیتابه

این روش سریع‌ترین و پرکاربردترین شیوه پخت میگو است.
میگوهای تمیزشده را با پیاز، سیر، زردچوبه و ادویه تفت دهید. می‌توانید کمی کره یا روغن زیتون اضافه کنید و در عرض ۸ تا ۱۰ دقیقه، غذایی خوشمزه آماده نمایید.
→ آموزش کامل این روش را در مقاله طرز تهیه میگو در ماهیتابه ببینید.

۲. میگو سوخاری

برای علاقه‌مندان به غذاهای ترد و خوش‌عطر، میگو سوخاری یکی از بهترین انتخاب‌هاست.
با استفاده از آرد سوخاری، تخم‌مرغ و ادویه‌جات، میگوها را کاور کرده و در روغن سرخ کنید.
می‌توانید با برنج جنوبی یا ساده آن را سرو کنید.

۳. میگو پلو

میگو پلویی یکی از غذاهای اصیل جنوبی است.
میگو را با ادویه‌هایی چون زردچوبه، فلفل سیاه، دارچین، کاری و پیاز داغ مخلوط کرده و با برنج دم بگذارید.
نتیجه؟ یک غذای خوش‌رنگ و معطر که سفره‌تان را رنگین می‌کند.

۴. میگو کبابی

برای تغذیه سالم‌تر، میگو را می‌توانید به‌صورت گریل یا کبابی آماده کنید.
مزه‌دارشده با آبلیمو، روغن زیتون، سیر و سبزیجات معطر، و سپس گریل یا تابه گریل‌شده روی شعله ملایم.
طعم بی‌نظیر و متفاوتی را تجربه خواهید کرد.

روش‌های مزه‌دار کردن میگو

مزه‌دار کردن با ادویه جنوبی

میگوهای جنوبی معمولاً با زردچوبه، فلفل قرمز، کاری، سیر و کمی آبلیمو مزه‌دار می‌شوند. این ترکیب هم بوی زهم را می‌گیرد و هم طعمی تند و لذیذ به میگو می‌دهد.

مزه‌دار کردن با لیمو و سیر

اگر دنبال طعمی تازه و سبک هستید، ترکیب سیر له‌شده، آبلیمو تازه، نمک، فلفل و کمی روغن زیتون فوق‌العاده است.
این روش مناسب برای گریل یا کباب‌کردن میگو است.

مزه‌دار کردن با ماست و ادویه

ترکیب ماست، پودر سیر، زردچوبه، فلفل سیاه و آبلیمو باعث می‌شود میگو نرم‌تر شود و طعمی جذاب داشته باشد.
برای پخت‌های داخل فر یا ماهیتابه بسیار عالی است.

مزه‌دار کردن با سس تند و باربیکیو

اگر طرفدار طعم‌های آمریکایی یا فست‌فودی هستید، میگو را با سس باربیکیو یا سس تند مخلوط کرده و بگذارید حداقل نیم‌ساعت در یخچال بماند. سپس آن را در فر یا ماهیتابه گریل کنید.

نکات طلایی پخت میگو

• زمان پخت میگو کوتاه است. اگر زیاد بپزد، سفت و لاستیکی می‌شود.

• میگو را قبل از پخت مزه‌دار کنید. حداقل ۱۵ تا ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت کند.

• برای عطر بهتر، از کره یا روغن حیوانی استفاده کنید.

• اگر بوی زهم حس کردید، کمی سرکه یا آب نارنج اضافه کنید.

برای خرید میگو تازه و صید روز چکار کنم؟

پیشنهاد می‌کنیم پیش از تهیه غذا، به لیست قیمت و موجودی روز مراجعه کرده و از جدیدترین محصولات دریایی ما دیدن کنید.

آموزش کامل انواع غذاهای دریایی را در سایت ببینید

در صفحه پخت و پز سایت آنلاین دریا، می‌توانید ده‌ها دستور آشپزی با میگو، ماهی و میگو پلو را پیدا کنید.

محصولات تازه آنلاین دریا

چه به دنبال ماهی دریایی صید روز باشید، چه انواع ماهی‌های پرورشی خوش‌قیمت، همه چیز را یک‌جا در اختیار دارید. با خیال راحت انتخاب کنید و سفارش دهید.

با ما در اینستاگرام همراه باشید

جدیدترین دستور غذاها، ویدیوهای پخت و نکات آشپزی را در پیج اینستاگرام آنلاین دریا دنبال کنید.

هر روز با شما هستیم برای آشپزی سالم، خوش‌طعم و دریایی!

جمع‌بندی

طرز پخت میگو بسیار متنوع و ساده است. مهم‌ترین بخش، مزه‌دار کردن اصولی و زمان‌بندی صحیح پخت آن است.
با چند ادویه و مواد ساده، می‌توانید هر بار طعمی جدید از میگو را تجربه کنید.
اگر تا امروز فقط یک مدل پخت میگو بلد بودید، حالا زمان آن است که روش‌های جدید را امتحان کنید.
میگو در ماهیتابه؟ میگو پلویی؟ یا سوخاری؟ انتخاب با شماست!